Salon du Saké, Paris: Eine Reise in die faszinierende Welt des Sake

Zum 10-jährigen Jubiläums des renommierten Salon du Saké nahmen wir zum ersten Mal an diesem aussergewöhnlichen Event teil. Die Reise von Zürich nach Paris war nicht nur geografisch, sondern auch emotional ein grosses Abenteuer. Die Vorfreude, unseren sorgfältig gebrauten Sake in einem internationalen Rahmen zu präsentieren, war riesig, und die Erfahrung übertraf all unsere Erwartungen.

Eine grosse Auswahl an Sake

Die Messe, eine der grössten Sake-Veranstaltungen in Europa, bot eine beeindruckende Bühne für Sake-Brauer aus Japan und Europa. Über 25 Stände präsentierten die unterschiedlichsten Marken und Sake-Variationen – insgesamt konnten die Besucher mehr als 150 verschiedene Sake-Sorten probieren. Die Vielfalt war erstaunlich: Sake, die aus einfachem Tischreis gebraut werden, im Meer gereifter Sake oder traditionell hergestellter Sake aber auch Koshu Sake (gealterter Sake). Besonders spannend war die Entdeckung, dass viele europäische Brauereien mit Tischreis experimentieren – ein Trend, der zeigt, wie kreativ und innovativ die Sake-Produktion auf dem Kontinent geworden ist.

Schweizer Sake in Paris

Für uns war die Teilnahme besonders bedeutsam, weil wir unsere drei wichtigsten Sake-Sorten – Hoshi, Kyōdai und Yamaen – einem breiten Publikum vorstellen konnten. Die Resonanz war überwältigend positiv: Unser nach japanischer Tradition in der Schweiz gebrauter Sake, fand grossen Anklang. Die Besucher schätzten die handwerkliche Präzision und den unverwechselbaren Charakter unserer Produkte. Es war für uns eine wunderbare Gelegenheit, nicht nur viele neue Freunde zu gewinnen, sondern auch wertvolle Geschäftskontakte zu knüpfen.

Das Interesse an Schweizer Sake war überraschend hoch, und wir sind stolz, Teil dieser aufregenden Bewegung zu sein. Der Salon du Saké hat uns gezeigt, wie gross die Begeisterung für diese jahrhundertealte japanische Tradition auch in Europa ist und wie viel Potenzial noch in diesem Markt steckt. Wir freuen uns darauf, in den kommenden Jahren weiter zu wachsen und unsere Vision von Schweizer Sake weltweit zu teilen.