Sake aus der Schweiz

Wir bringen den Geschmack japanischer Fermentierung in Schweizer Küchen.

Mit viel Sorgfalt und Begeisterung verarbeiten wir Zutaten aus der Region, nach traditionellen Rezepten aus Japan.

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YamaSake Junmai Sake Tee Weilu – 750ml
Inhalt 750ml Weilu Junmai Tee Sake Weilu (味旅 / Weilu) bedeutet ...
80.00 CHF In den Warenkorb
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YamaSake Junmai Sake Tee Kaori – 750ml
Inhalt 750ml Kaori Junmai Tee Sake Kaori (かり) bedeutet „Blumenessenz“. Alishan ...
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Sake Kasu Salz
Inhalt 100g Sake Kasu Salz Dry Sake Kasu ist ein wertvolles Nebenprodukt der ...
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Dry Sake Kasu
Inhalt 100g Dry Sake Kasu Dry Sake Kasu ist ein wertvolles Nebenprodukt aus der ...
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YamaSake Sake Cup
Unsere Sake Cups – Eleganz und Tradition vereint Tauche ein in die Welt des ...
7.00 CHF In den Warenkorb
YamaSake Yamaen Junmai Ginjo – 750ml
Inhalt 750ml Junmai Ginjo Sake Der Yamaen Junmai Ginjo ist ein Ausdruck tiefer ...
43.00 CHF In den Warenkorb
YamaSake Unisex Bio-Baumwoll T-Shirt
Unser T-Shirt sind Unisex und aus Bio-Baumwolle erstellt.
40.00 CHF Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
GeschenkSet – Sake und blaue Sake-Cups
GeschenkSet mit Sake und Sakecups aus Keramik Das GeschenkSet besteht auf einem ...
75.00 CHF Weiterlesen

Reis

Reis wird vom Geschmack unterschätzt. Er bietet so viel mehr.
Fermentation

Hochwertiger Reis wird mit Koji (Aspergillus oryzae) fermentiert. Dies ist der erste Schritt in der Sake Produktion.
Wasser

Das Wasser in der Schweiz ist bekannt für seine Reinheit. Gerade für die Sake Produktion ist dies besonders wichtig.
Hefe

Wie beim Bier Brauen braucht es bei dem Sake Brauen auch Hefe. Wir arbeiten mit der Hefe Nr. 701 und Nr. 901.
Rezept

Unser Rezept basiert auf alter japanischer Tradition. Und wird mit Schweizer Präzision und viel Herzblut hergestellt.
Ausrüstung

Wir arbeiten mit der neusten Technik aus japanischen und europäischen Geräten.